LA TRADICION DEL ACEITE EN GALICIA

GALERIA DE IMAXES  2009

La presencia de olivares en tierras sur orientales de Galicia que gozan de un clima oceánico mediterráneo se remonta a la era castrense. "Estos   antiguos pobladores, se alimentaban además con  aceitunas,  pero desconocían los métodos  de extracción del aceite, ya que en su dieta sólo empleaban grasa animal".

Con la conquista de los romanos, los conocimientos  de estas técnicas fueron transmitidas  y Galicia se convirtió entonces en uno de los territorios conquistados del que más aceite se  transportaba en ánforas para la capital, ROMA; del 130 al 250 DC.

Luego de los árabes, en la conquista de América por los españoles, la producción de este preciado líquido curativo, medicinal y alimentario, se incrementó en zonas como Baiona o Pontevedra  por la necesidad de exportación al Nuevo Continente descubierto, pero los Reyes Católicos, en una política de favoritismo a otras zonas del reino, hizo arrancar una gran cantidad de olivares en esta tierra, lo que supuso el declive final en el siglo XIX..

LUGARES;  Quiroga, Ribas de Sil, Valdeoras, Larouco, Verín, Tomiño, O Rosal o A Guardia, son en la actualidad  "comarcas" en las que se siguen cultivando olivares y elaborando un producto autóctono  de propiedades inigualables.

Bibliografía : anuario gallego

FEIRA DO ACEITE   EN  BENDILLÓ 

Desde que comenzó este nuevo siglo se viene celebrando, en un entorno secularmente vinculado con la producción artesanal del aceite, Bendilló, en  Quiroga,  una muestra anual   en la que se da a conocer   a los visitantes el antiguo modo de extracción del aceite.

En la galería de imágenes se puede apreciar, el molino y las partes que lo conforman para dar como resultado luego el producto. La pila de moler, el mazo de prensar, la decantadora y también la bestia, representadora  de sus precursoras.

Esta demostración  está acompañada de la presencia de  productores de la zona que venden:   licores de aguardientes,  miel,  panes,  castañas secas y, el aceite,  a los compradores  que adquieren en este día comestibles naturales al 100 %; El grupo de danzas y gaitas regional ameniza  con  varios actos la jornada y los puestos de pulpo y churrascos están asentados para los más animados en prolongar su estancia  hasta el atardecer.

 A pocos metros de  aquí comienza la Ruta del Miel y del Aceite que pasa por  las aldeas de ParadaSeca,  Parada Piñol,    Rugando Villarmel y Cereixido. Desde la N-120 se puede acceder a ella.